РЫБАЛКА
Категорія Головна  

Рецепти приготування юшки з окуня


2017-12-28 00:00:00

юшка з окуня в картинках Якщо ви любите ласувати спійманої своїми силами рибою, то зверніть увагу на окуня. Адже вуха, приготовлена з цієї породи, просто чудова на смак. Розглянемо кілька найбільш цікавих рецептів. І перший з них-це юшка з окуня, яку варять із дрібних рибок. Випатрайте і промийте рибу близько кілограма, луску при цьому можна не знімати. Опустіть її в холодну воду приблизно три літри, і варіть дві-три години до тих пір, поки рідина не увариться трохи менше, ніж на половину. Процідіть юшку і відокремте окунів. Окремо, в бульйоні відваріть півкіло картоплі, але стежте за тим, щоб він не розварився. За кілька хвилин до закінчення варіння, додайте рибу і кілька порізаних цибулин, прянощі і зелень, посоліть і закип`ятіть. Дайте вусі з окуня настоятися п`ятнадцять-двадцять хвилин, за цей час ви можете, наприклад, почитати в інтернеті про правильне Осіннє зберігання мотоциклів, і приступайте до трапези. Відзначимо, що якщо рибу для приготування ви берете живу, то класти спеції не варто, інакше ви заглушите її натуральний смак і аромат. Подавати юшку їх окунів потрібно в гарячому вигляді, з товченим часником. Не менш популярна і смачна юшка з цієї риби, приготована з додаванням селери. Також як і в минулому рецепті, окуня необхідно буде випатрати і промити, луску найкраще прибрати. Покладіть рибу в каструлю, залийте холодною водою і прокип`ятіть. Зніміть ложкою утворилася пінку, додайте попередньо порізану петрушку і цибулю, а також подрібнений корінь селери. Не забувайте про лавровий лист і перець. Посоліть і варіть протягом півгодини. Для того, щоб надати приготовленої таким способом вусі з окуня особливий смак і кращий аромат, ми рекомендуємо вам заправити її вершковим маслом, а перед подачею на стіл ще раз додати трохи селери і кропу. В цілому можна сказати, що будь-який рецепт цієї страви простий у приготуванні, але кожен кухар тут має свої секрети і додає щось своє. Навчитися смачно готувати юшку з окунів може навіть той, хто ніколи раніше кулінарією не займався.



Подібні статті

 Як ловити обережного головня
 Спиннернбейт для лову форелі
 Цікава риболовля
 Особливості річковий риболовлі на окуня
 


Сайт є приватним зібранням матеріалів і являє собою аматорський інформаційно-освітній ресурс. Вся інформація отримана з відкритих джерел. Адміністрація не претендує на авторство використаних матеріалів. Всі права належать їх правовласникам